11月20日专电（记者童炳强）葡萄牙首届中华美食日20日晚在首都特茹河畔的同心大酒店举行，中国烹饪大师在中华美食日上为葡萄牙友人演示了中国的精美烹饪技术，在场的葡友人对中国烹饪大师的高超技艺赞不绝口。
参加当天晚上烹饪技术演示的是来自中国南京玄武饭店的4名顶尖厨师，他们在现场表演了自己最拿手的烹饪技术，制作和烹饪了具有浓郁江南风味的淮扬菜和点心以及中国南方的名菜粤菜和川菜。
现场观众不仅亲眼目睹了中国烹饪大师的高超技艺，而且品尝到了大师们制作的精美中国佳肴。曾在中国生活两年的葡萄牙中国观察学会会长杜拉·马丁斯女士对记者说，以前在时吃中国菜是家常便饭，回到葡萄牙后能吃到地道的中国风味的菜肴机会难得，她要好好美餐一顿，大快朵颐。
葡萄牙中华总商会会长蔡文显先生在中华美食日上致辞说，举办首届中华美食日是葡萄牙中餐业的一桩盛举。中餐馆把五彩斑斓、精深的中国饮食文化推向世界各地，使中餐名扬天下，誉满全球。许许多多葡萄牙朋友对古老的中华民族的认识，对悠久的中华文化的了解往往正是从中国菜开始的。无论过去、现在或将来，中餐馆和中餐业始终是联结中国人民和葡萄牙人民的纽带和桥梁。
他说，在葡萄牙举办中华美食日，对于振兴中餐声誉，中华文化，具有很大的推动作用，也有助于中餐业积极融入葡萄牙主流社会餐饮业，让更多的葡萄牙朋友了解中国美食的丰富内涵，了解中国悠久的饮食文明。
葡萄牙总检察长蒙特罗、葡最高长塞拉、市副市长丰唐·德卡瓦略、中国驻葡萄牙大使高克祥，以及葡友人和旅居葡萄牙的华侨华人代表约200人出席了中华美食日活动。
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