提起葡式蛋挞，几乎没人不知道他的美名，作为快餐中最受欢迎的小吃，葡式蛋挞集美食的精髓于一身，软乎乎的蛋挞散发着蛋香与奶香，轻轻的咬上一口，幸福感从口腔直冲肺腑，那感觉美妙忽悠美女老板全集的不得了，其实提起蛋挞，最正的自然是葡萄牙的蛋挞，葡萄牙蛋挞的美名甚至可以追溯至上个世纪，品尝正的葡萄牙蛋挞，这也是新移民移民葡萄牙后首要欢喜的任务。
作为葡萄牙的“国民小吃”，蛋挞在任何一家咖啡厅、餐厅都可以见到。葡萄牙传统糕点联盟的维森特德·卡斯特罗说：“每天，售往海外的葡式蛋挞比整个国内消费还多，街头巷尾四处都是蛋挞。每个葡萄牙人都和蛋挞有着千丝万缕的联系，每个人的生活都和蛋挞脱离不了关系。”
关于葡萄牙蛋挞，也有着悠久的历史，18世纪，院的修女们研制出了蛋挞，因为当时要用大量的蛋白给衣服上浆（好浪费鸡蛋啊），剩下的蛋黄就用来做点心，制作点心的方式也一直流传至今。到了1820年，葡萄牙党人发起，许多院关闭，穷困潦倒的修女们只能把自制的甜点在附近的甘蔗提炼厂出售以此饱腹，蛋挞的配方被一个甘蔗厂的老板买走，迅速被人们所接受。
据说每一个移民葡萄牙的人都不会错过这个美味，葡萄牙蛋挞也因为悠久的历史，美妙的滋味深受全球游客的喜欢，答应我，到了葡萄牙一定要尝尝葡萄牙的特色蛋挞好吗？