[提要]受限于国家距离较远等原因，很多国人对于葡萄牙美食的印象仅仅停留在葡式蛋挞上。对于那些无肉不欢的人们来说，葡萄牙的另一款舌尖美食当属葡萄牙火腿，葡萄牙火腿的味道咸香爽口，是欧洲火腿品类中最为名贵的一种。
俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”件件都与饮食有关。吃，对于中国人来说，早已经不是简单的果腹取饱之事。经过了千百年的发展沉淀，吃，在中国已经成一种精深的饮食文化，一种抹之不去的民族烙印。在地中海沿岸的欧洲瑰宝葡萄牙，饮食文化同样盛行，地道讲究的食材在当地人的精心雕琢下，配以葡萄牙薪火相传的烹饪之道，成为餐桌上色味俱佳的美食。对比中葡两国的饮食文化，其中大有门道，不信咱们走着瞧！
先来看的海量美食。时下正值亚太经合组织(APEC)领导人会议在举办，为迎接这次重要国际会议，中国美食自然不能缺席。据了解，煎饼、烤鸭、饺子、刀削面、扬州炒饭、宫保鸡丁等多种富有中国特色的菜品在这次盛会上大放异彩，获得了领导人的交口称赞。
正所谓“民以食为天”，实际上不仅仅是中国，地球上还有很多国家拥有源远流长的美食文化。其中，最受国人喜爱的，当属世界美食王国之一的葡萄牙。葡萄牙地处欧洲南部海岸，因有海洋暖流的“眷顾”，常年气候温和，自然优渥，海产丰富。这份的礼物，孕育了葡萄牙人民淳朴热情的性格，也赐于他们很多独有的美食食材。
受限于国家距离较远等原因，很多国人对于葡萄牙美食的印象仅仅停留在葡式蛋挞上。虽然葡式蛋挞的确是葡萄牙著名甜品，但对于底蕴深厚的葡萄牙美食来讲，仅仅只是沧海一粟。同中国一样，葡萄牙人民不仅爱吃，会吃，同时也注重吃的健康。最为知名的当属葡萄牙国菜鳕鱼，这种被推崇为“液体黄金”的珍贵食材，传说有365种做法，可以在一年中每天吃一种，菜式不重样。除了鳕鱼外，葡萄牙还拥有剑鱼、七鳃鳗、星斑川鲽等北欧国家独有的优良鱼产。
对于那些无肉不欢的人们来说，葡萄牙的另一款舌尖美食当属葡萄牙火腿，葡萄牙火腿的味道咸香爽口，是欧洲火腿品类中最为名贵的一种。在葡萄牙，最好的火腿是用家庭农场放养的黑猪制成的，葡萄牙虽为工业国家，但是注重农产品的天然口感，认为这样才算是正统的葡萄牙风味。此外用于做火腿的黑猪肉还可做出葡氏烤乳猪。
除了新鲜的鱼类肉类，注重荤素营养搭配的葡萄牙人，依靠传统的农场经营，长年食用新鲜卫生的果蔬。大蒜、香草、番茄、玉米、土豆等常见蔬菜是他们用来与肉食搭配的菜品，这一点，和中国本土美食的相似度极高，也因此最容易为国人所接受。
作为世界上著名的葡萄酒生产国和出口国，葡萄酒自然是葡萄牙的又一国宝级特色推荐。而在葡萄酒品类中，尤其以钵酒和马德拉酒最为有名，都属于酒精型加强葡萄酒，可被用于开胃酒或饭后酒，也可用于烹调。至于很多国人印象深刻的波尔图葡萄酒，则只有深入当地才能品味到原汁原味的葡国口感。
近年来，葡萄牙投资移民迅速崛起，成为最受中国人青睐的移民目的国之一。根据葡萄牙移民局发布的最新数据：截至2014年9月30日，葡萄牙黄金居留项目一共有1564名投资者成功拿到居留卡，总投资人中1249人为中国投资者，占总人数80%。侨外移民认为：这固然是因为葡萄牙移民政策宽松，回报率高，但葡萄牙美食贴近中国人饮食习惯，更加适合中国人居住生活也是重要因素。
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