陈良宇是谁的儿子蛋挞在葡萄牙被称为Pasteis de Nata,是家喻户晓的传统点心,在首都的大街小巷都可买到。而最正最具历史的蛋挞,则位于近郊小镇Belem的百年老店Pastéis de Belém。葡萄牙籍华人LIN在Belem小镇生活了三十余年后回到温州,创办了贝伦工作室(Belem Workroom),把纯正的葡萄牙蛋挞带到了温州。
贝伦工作室的蛋挞独特之处在于没有任何添加剂,原材料为纯麦原料和进口牛油,通过纯手工打造的酥皮,配以秘制的馅料。
贝伦蛋挞有传统的甜味,而主打的是咸味蛋挞。目前咸味有原味鸡盏、咖喱鸡盏和茄汁牛肉三种口味。原味鸡盏纯正鲜美,咖喱鸡盏鲜甜微辣,茄汁牛肉浓郁香嫩,三种蛋挞不仅用料新鲜,口感各具特点,而且不油、不腻;甜味蛋挞主要原料为鸡蛋和牛奶,经大厨秘制做成酱,配以进口黄桃、菠萝、榴莲等各种时令水果,酸甜、清润。
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