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美味葡萄牙:美酒与葡式蛋挞的传说

※发布时间:2020-11-28 22:12:59   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  梦见钱被盗北角山妖曾经质疑葡萄牙是否真的如同他们的国名一样,真的有葡萄,而随着旅行的深入,发现国如其名。

  葡萄牙美食多种多样,但葡式蛋挞却是声名卓著。Pastéis de Belém,堪称葡式蛋挞的鼻祖,绝对的“百年老店”,无论什么时候来,都是顾客盈门。刚出炉的蛋挞,撒上香醇的肉桂粉,真的是唇齿留香,令人回味。

  Pastéis de Belém蛋挞店,不仅仅是空间上紧挨着院,它的诞生也跟院紧密相关。传说1820年葡国的之后,所有院均被关闭。院为了,于是就尝试着做一些甜点,在隔壁的糖果店出售。谁想却迅速被人们接受,成为当地的美味。从1837年开始,蛋挞的制作方法就成为秘方,从那时起一直保持不变。变化的,只有每日川流不息的食客。

  从波尔图沿着杜罗河向东而去,是上杜罗河谷地区,也就是杜罗河的上游,有的葡萄园区。这些绝世的葡萄,常常生长于陡峭的山峦之间,构成了十分壮观的葡萄梯田。

  有了葡萄,自然就少不了葡萄酒。在上杜罗河地区,成片的梯田,与散落在山间的酒厂、民居,构成了一道道独特的风景。2001年,这一地区被“世遗”:全称为“上杜罗葡萄酒产地”。据说迄今为止,全世界与葡萄和酒相关的世遗有五项,葡萄牙独占其中的两项(2001年,葡萄牙上杜罗葡萄酒产地;2002年,匈牙利葡萄酒产地托考伊;2004年,葡萄牙皮库岛葡萄种植园;2006年,墨西哥特基拉地区的龙舌兰种植区和早期的龙舌兰酒酿造设施遗址;2007年,拉沃梯田式葡萄园)。

  上杜罗的山区,迄今已有近2000年的葡萄种植历史。18世纪以来,因出产波特酒(Port)而驰名世界。波特酒,确实是因为波尔图(porto)而得名的。波特酒在上杜罗地区完成发酵和加烈工序后,就会用一种叫做“Barcos Rabelos”的船,将橡木桶顺流而下,运到波尔图,在酒窖中完成陈酿过程,装瓶出售,装船出口。

  葡萄丰收季后,据说杜罗河上,几乎都是挂着各家酒窖旗帜的Barcos Rabelos,那景象应该是“相当壮观”的。跟雪利酒一样,波特酒的发扬光大,也要归功于英国人,目前葡萄牙多数的波特酒厂都是英国人控制的,尤其是世界著名的大品牌。

  输液室里几乎座无虚席,而旁边的肌肉注射室内空无一人。据医院讲,现在打针的人不多了,挂盐水的天天有… [更多]