我出生在广东，对粤菜颇有研究。由于工作的原因，去过很多国家，吃过很多地方的餐厅。而葡萄牙里斯本CervejariaRamiro餐厅是我吃过的最好吃的海鲜餐厅。它的门面及装修都十分朴素，但是它的海鲜品种及质量却是最好、最独特的。
这个餐厅坐落在里斯本市中心老城区。这一带的建筑都是比较有特色的里斯本公寓，公寓价格在2000-5000欧元每平米。从我万联葡萄牙分公司办公楼Saldanha出发，8-10分钟车程即可到达。这里离里斯本中国货行、步行街、自由大道都比较近。由于我公司有比较多的房源分布于这一区域，因此，我经常来这里吃饭，也经常带客户来这里吃饭。我们的客户都是食家，吃尽大江南北的美食，但是他们仍然惊叹，世界上还有如此鲜美的食材！
我每次到这个餐厅，都会点3-4款不同种类的虾，它的虾每一款都十分甜美，最高品质的那款，只有这里有。龙虾在很多人的心目中都是美味的海鲜，但是我在这个店，从来不点龙虾，因为龙虾与其它几款虾对比起来，味道还差一截。下面我介绍一下，这个餐厅的几道我欣赏的菜。
这是第一款虾，是我认为最好吃的虾。这种虾我在里斯本其它海鲜店都找不到，在这个店有时候也没有货，估计是一款人间极品。它外形及味道都有点像濑尿虾，其实濑尿虾算是很甜的一款虾了，但是它比濑尿虾更甜、肉质更细嫩、更富弹性、体型更大肉更多。它的做法很简单只是用盐，其它什么调味料都不用，这是符合我对味道的追求的，追求食物的最高品质。如果食材是好的话，还用什么调味料呢。价格大约80-100欧一公斤。对于这款极品，这个价格不贵。
这是第二款虾。在广东有一种虾，叫小河虾，体型很小，但是味道比较鲜，因此，还是很受广东人的欢迎。而葡萄牙这款虾，体型也比较小(比广东的小河虾略大)，但是味道相当鲜甜。它的做法很简单，只是用盐，其它什么调味料都不用，这是符合我对味道的追求的。如果食材是好的话，食材的原味就是最好的味道，任何酸辣甜的调味料都会破坏食物原有的味道，或者影响品尝食物原有的味道。因此，如果是优质的食材，我通常的做法都只是加盐。这款虾价格大约40欧一公斤。
这是第四款虾。这款鞋体型较大，肉质细嫩而带弹性。它的做法如图所示，比较简单，只是用盐、蒜及橄榄油，其它什么调味料都不用。这款虾由于有厚厚的虾膏，增加了虾的香味及口感，因此我的组合里通常都加上这一款。这款虾味道浓郁，口感丰满。
这道菜是贝壳。在中国我也经常吃贝壳，但是由于中国的沿海污染比较严重，因此吃到的贝壳通常有各种异味，例如汽油味。但是，里斯本这一款贝壳，有十分浓郁的海洋海水的味道，估计这就是原始的海鲜味道。肉质细嫩而带弹性。配上绿色的香草，味道清新又浓郁。这又是贝壳里的极品了。
这道菜是龟足。开始我不知道它的名字的时候我帮它起了一个名字叫鬼爪。它有十分浓郁的海洋海水的味道。它长在海水的岩石上，但是现在只能到海边的悬崖上才能采集到了。龟足含丰富的碘、钙、蛋白质及维生素等，食后有恢复并增强肌体组织功能，促进血液循环和新陈代谢。
由于客人基本上是满的，因此这个餐厅的服务员很忙，但是看上去他们都忙得很开心，经常都不忘幽默一下。我带过一个客户来这里吃饭，由于他2次都是坐下来就叫啤酒，因此，第三次服务员就认得他，一见到他就说“啤酒”。
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