“牛奶保质期长是否因为有添加剂？”这个问题难倒了爱喝奶的大众。最近在深圳卫视一档《时尚健康》节目中，专家老师为此展开了知识普及：牛奶保质期长，除了加工工艺先进，全靠包材技术。
著名营养专家、美食家，对牛奶的营养研究较深，他指出，目前市面上的牛奶大致可分为常温奶和巴氏奶两种，虽然加工工艺不同，贮存方式不同，但是两者的营养成分及健康功效没有差异。
那么国人如何选择适合自己的牛奶呢？老师推荐常温奶作为国人常饮奶，“常温奶和巴氏奶是不同工艺形成的两个产品品类，营养无差异。”从另一个角度讲，创新的包材设计让常温奶脱离了冷链的物流，在安全性上有其不可替代的优势。
因为优势更明显，常温奶在中国的应用更广泛，目前国内推行的“学生奶计划”就是在安全和营养的双重考虑下，最终选择了常温奶这个品类。老师认为，巴氏奶因需冷链配送对物流环节要求高，环节多，因此，常温奶是更适合国人健康饮奶需求的产品。
那么是否存在“外国人只喝巴氏奶不喝常温奶”这样的情况呢？曾旅居国外多年的老师指出，国际上多数的国家都是常温奶和低温奶两种液态奶并存的局面。在很多欧洲国家，更是以常温奶消费为主。常温奶的市场份额比中国还高。比如一份来自全球权威调研机构欧睿公司的数据显示，在“撒尿小孩”的故乡比利时常温奶的消费比例最高，可达到96.7%。而西班牙的这一数据则为95.7%。而在C罗的故乡葡萄牙，则有92.9%的人选择喝常温奶。而与此同时，英国目前正在推动一项计划：预计在2020年前，推动常温奶的消费比例占到英国市场的90%。可见，大部分苛活质量的欧洲人都是常温奶的拥趸。
对于目前中国市场常温奶占比达七成的现象，有关专家称，消费需求的契合则决定了不同产品的命运。目前常温奶的市场份额实际上是消费者持币投票的结果。