山西万狮京华(维景国际)大酒店
五星级综合性现代化涉外商务酒店。
酒店地处太原市南北主干道平阳126号，国家高新技术开发区园内。距太原武宿机场15分钟车程，距火车站20分钟车程。
14间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的风味餐厅，浪漫梦幻的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业体贴的服务，为您提供时尚餐饮新享受。
酒店专设健身房、电子模拟高尔夫球、台球、沙弧球、乒乓球、全天候室内游泳池等缤纷多彩的休闲娱乐设施，辅以细致入微的专业服务。
8月，山西万狮京华大酒店举办了“万狮首届葡萄牙菜美食节”，特别邀请了来自九龙维景酒店的葡菜大厨主勺。无论在选料、调味、烹煮方面，还是在摆碟方面都非常讲究菜式的道地风味。
葡萄牙位于南欧洲沿海，海产丰富，这份的礼物，顺理成章地成了葡菜的主料。葡萄牙料理较多使用橄榄油、葡萄酒、大蒜、西红柿、海盐等天然的食材调味，用简约的烹饪手法，尽量呈现食材最自然最真实的味道，这一点在“海鲜”菜上体现得淋漓尽致。葡萄牙是名酿之都，第二大城市波图更是以盛产葡萄酒而名扬于世，而葡国佳肴汁浓味厚、款式多样化，更令各地饕客趋之若鹜。相对于欧洲其它国家的美食，葡国菜口味偏咸，有些厚重。长期航行在海上的水手和渔民们更习腌渍来保存食物，腌鳕鱼为“咸鲜”菜的翘楚。熏腊制品也是葡萄牙人钟爱的口味，葡式腌腿就是个中代表；今日就为大家推荐三款葡萄牙经典菜式——葡萄牙有骨燻腿、葡萄牙烤乳猪和葡萄牙烤羊腿。
1【葡萄牙烤乳猪】
葡萄牙人庆祝战争胜利和节日不可缺少的一道菜。
选用橄榄油、葡萄酒、大蒜等调料腌制，皮香肉嫩、口感层次分明。或以薄饼裹上乳猪肉，放上生菜，蘸上汁酱，更将味觉推向一个高峰，回味无穷。
葡国烧乳猪在古代时候不是一般平民可品尝的美食，只有贵人及在庆祝战争胜利时才出现。是代表贵族和胜利的食品，彰显着贵族身份及胜利荣誉。
时至今日，葡萄牙人民在过节日的时间，以葡国烤乳猪来庆祝节日，增加节日的气氛，直到今天时代的改变，人民开始变得富裕，美食遍布全球，现在以葡萄牙为名的餐厅已不能缺少这一道菜，有些更以这道名菜做餐厅的招牌菜吸引顾客。
2【葡萄牙蒜仔烤羊腿】
葡萄牙蒜仔烤羊腿是选用羔羊的带骨后腿，经过腌制后，在180度的温度下烤制而成，其特点是外香里嫩，把蒜的香味和肉的味道完全融合到一起，达到了一种近乎完美的羔羊味道，在食用时佐以大蒜汁更是让人有种意犹未尽的感觉。
3【葡萄牙有骨燻腿】
讲究用放养黑猪制作，腿内侧肉质鲜红结实，中间粉嫩滋润，外侧则是丰腴的肥肉。通常只吃火腿的瘦肉部分。食之燻味浓郁，干香咸鲜。古时尚未有冷藏库保持新鲜肉类时，南欧一带有着聪明的头脑，将一些鲜肉以盐类，风干及燻烤的方式，保存肉食，像中国的咸肉及金华火腿等方法，保存肉类及海鲜的持久性，而葡萄牙人以这种方式来保存食物。战争中，有了肉食可充饥，有了肉食可保存体力以战争胜利。后来葡萄牙人亦以猪的品质区分燻腿的等级，时间燻制的长短来控制燻腿的最佳食用时间。葡萄牙燻腿食用最佳的最佳时间以42个星期至48个星期为宜，现葡萄牙燻腿的较高等级是以Presunto为上品。
本报记者 李雅丽