讲述一段有香味的故事,美食背后人的情怀,在寻味的上,展现浙江深厚的文化底蕴及独特的风俗习惯,《寻味》——只为寻到浙江之味。
杭嘉湖平原,“鱼米之乡”的美誉显示了它的物产富饶。以杭帮菜为其中的代表,给人们留下的普遍印象,是带着江南风情的甜美婉约。
不同于杭嘉湖地区细腻清淡的饮食风格,在浙江西部,山道蜿蜒的四省交汇之地,衢州菜特立独行的重口味,就像衢州人的耿直豪爽一样,在浙江的民俗地图上画出了浓墨重彩的一笔。
嗜辣,曾经是为了应对特殊地理所带来的祛湿、开胃的需要,时至今日,已经成为浙西饮食文化的性格特征。
海洋是的,它馈赠给人们的不止是开阔的蔚蓝,还有丰硕的收获,六千多公里的海岸线,勾画了一个旖旎的海上浙江。
地道鲜活的海味,是渔家修馔的率真智慧,也是浙江人对海的。无论蒸煮炝炒,不离“咸”“鲜”二字。
当美食变成时尚,味觉的碰撞带给人们花样翻新的惊喜体验。酸,甜,苦,辣,咸,各有一番滋味,晨昏与岁时,礼仪与日常,人情往来的喜悦自在其中。经历收获的等候,融入巧妙烹制的智慧,食物最懂得如何回应这一份真诚的心意。浙江的山水之味,在风雅中回甘,在传承中醇厚,在磅礴中吞吐万千气象,深远悠长。
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男人断掌手相图解