新华网3月24日电 伊比利亚半岛的黑猪是葡萄牙的“国宝”之一，中部阿连特茹地区奥里克市是著名的黑猪之乡。23日至25日，葡萄牙阿连特茹黑猪节在奥里克举行，旨在展示该市原生态黑猪肉与肉制品的非凡魅力，为明年5月在该市举办第七届世界火腿大会做准备。
奥里克距首都约160公里，以出产伊比利亚半岛黑猪而闻名葡萄牙。24日，记者驱车前往奥里克观看黑猪节，在市内首先看到的是该市标志性铁艺雕塑，表现的是橡木树旁一个牧民拿着牧棒两头黑猪。猪成了奥里克人的骄傲。
在黑猪节举办地，2013年将在奥里克举办第七届世界火腿大会的广告牌非常醒目。场地内散放着数头彩色模型猪，别出心裁的设计使游客把这个场地当做一个艺术化的“猪圈”，烤肉香味扑鼻。“彩猪”成了吸引孩子们的主要目标，他们看到后，情不自禁地爬上猪背，感觉一下骑士的滋味，真是妙不可言。
猪肉及猪肉制品成了黑猪节的主角。猪肉制品商家早已设立铺位，并在铺位上摆出憨态可掬的木雕猪。展出的肉制品包括火腿、腌肉、熏肉、腊肠、香肠、血肠、油渣、烟肉、咸肉等。为了展示自己品牌的风味，每个铺位均把自己肉制品切成薄片，插上牙签，让游客自取品尝。
场地舞台演出是节日的主打项目之一。一大批民间演艺家组合，形成一支民间乐队，为黑猪节歌舞晚会做准备。
一些餐厅在现场设立简易厨房，大师傅们在大铁锅内煮着香喷喷的葡萄牙式的猪肉乱炖，煎猪扒、烤排骨、削火腿片。餐桌前，一大群老人们喝着葡萄牙产的酒，在手风琴的伴奏下唱着葡萄牙情歌，高声赞美黑猪为他们带来的幸福生活，他们似乎又回到了年轻时代，黝黑而安详的脸上透露着满足与快乐。在这里，很难看到葡萄牙大城市人为经济衰退而愁烦的模样。快乐是葡萄牙人经久不衰的本性，在黑猪节上显得尤为突出。
黑猪是本次活动的主角，但令人遗憾的是，记者在举办场地没能看到一头活的黑猪。在问询黑猪节举办方后，记者一行驱车来到奥里克市郊一片广袤的丘地上，见到了散养的近千头黑猪。
这些黑猪看到有人前来，像一样云集过来，形成一波“黑猪潮”。这些被拦在空旷地散养的黑猪与圈养的猪有很大不同。它们有着长长的嘴，细细的腿，卷卷的尾，有的鼻孔穿着铁丝环。每头黑猪重约50公斤，它们白天黑夜生活在露天里，吃草、啃泥土。
整个野外黑猪散养场除了露天猪圈外，还真没有看见投放饲料的地方。黑猪成了这片空旷野地的真正主人，无忧无虑、自在地生活着。老人被蟹钳伤身亡