看了上图就明白,一杯完美葡萄酒的诞生,需要最适宜的地理:北纬30~52度,南纬15~42度之间……
波尔多AOC覆盖的价位从30多到上千块,不要奢望酒标上有AOC就一定是好酒,最普通的大区波尔多AOC在中国市场占了成。
勃艮第被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产区”,共分五大产区,分别是:夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘(Cote Chalonnaise)和马贡(Maconnais);其中夜丘和伯恩丘又合称为金丘(Cote d’Or),是勃艮第葡萄酒产区最精华的核心地带。
意大利除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也是世界第一,而且意大利酒风格多样,绝对不会无聊。
西班牙是个温暖的国家,杜罗河谷和里奥哈产区比较有名,以红葡萄酒为主,也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA,还有出名的国酒——雪莉酒。
葡萄牙从南到北都种植葡萄,有些地方靠近大西洋,有些夹杂在崎岖的山脉之中,有些又位于受到烈日炙烤的平原之正是因为地理的多样性,葡萄牙出产了很多风格各异的葡萄酒,可以满足不同消费者的口感和消费需求。
美国的葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙。它是全球最大的葡萄酒梦见牙齿松动消费国之一,口味复杂、层次感强、酒体丰满厚重、果香浓郁,酒精偏高。
地域宽广,面积比整个欧洲还大,目前有65个葡萄酒产区,每个产区都可以种植适合自己风土的葡萄品种,所以只要记住一些主要产区的明星品种。
葡萄酒特点鲜明,清澈纯粹、充满活力、口感强烈。凉爽的温度使生长期变得漫长,产生的风味变得复杂,同时又保持了清新的酸度,以美妙的平衡感而著称。
智利葡萄酒品质近年大有提升,性价比高,风味独特。多种植国际化的葡萄品种,佳美娜是智利代表性品种。
阿根廷的马尔贝克、赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮诺等红葡萄酒酒体厚重,滋味丰富,其非常强劲的成熟味道与欧洲葡萄酒的风味截然不同。
南非酒有点像法国波尔多葡萄酒(以单调乏味和稀薄微妙为特点)和或葡萄酒(以平易近人和成熟的果肉为特点)的混合体。