梅西终于进球了,阿根廷2-1战胜尼日利亚逢生。用主帅桑保利的话来说:“阿根廷距离夺冠还有4场胜利。”不管被多少人质疑、看低,梅西依然是阿根廷此次世界杯之旅的绝对关键。关于梅西的故事大家可能都听了很多,但作为一个美食编辑,我比较在意的只是其中一小段:
据说小时候,梅西是一个非常挑食的孩子,他最喜欢吃的是一种铺了面包屑,番茄酱和奶酪的厚牛肉片,妈妈一周会有几天给他做这种食物,其他时间,梅西就很少吃饭。小编心想,可能这就是梅西一直没长高的原因?但同时也产生了极大的兴趣:这到底是一道什么样菜呢?
阿根廷是一个移家,国内超过80%的人是西班牙或意大利,他们的饮食文化也颇受这两个国家影响,在过去,阿根廷还有很多西班牙或者意大利的传统菜式,但随着时间的推移,南美当地文化的融入,阿根廷最著名的美食已经变得非常简单:烤肉。在阿根廷队里,苏亚雷斯最喜欢的是烤肉,梅西说过:“我吃到最好吃的烤肉,就是在苏亚雷斯和阿奎罗家里吃的。”
梅西最喜欢的这道菜,在阿根廷也是大大有名:炸肉排。它原本是人发明的,18世纪跟随欧洲移民漂洋过海来到阿根廷。它的主材料是切成片的牛肉,或者猪肉、鸡肉,做法是用打好的鸡蛋浸湿,裹包屑下锅油炸。出锅之后搭配上莫萨里拉酪、番茄酱,下面是奶酪和火腿打底,一侧配上薯条,最再放两个刚煎好的鸡蛋,这就是一道营养美味的阿根廷家常菜:Milanesa。
在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯,烤肉依然是排名第一的美食;排名第二也是梅西的挚爱:走到哪儿都会喝,和苏亚雷斯分享一个杯子也要喝的马黛茶;Milanesa排名第三,可见在阿根廷的受欢迎程度。
而在我们国内,像炸鸡排,炸猪排,是满街都有的小吃,只是我们的吃法没有阿根廷人这么细腻精致,或许大家也可以试试看在家做这道Milanesa,毕竟材料不难找,梦见杀人不见血做法也简单,端上这一盘阿根廷美味,再看阿根廷的淘汰赛,是不是别有一番风味呢?