葡萄牙虽小，却不了葡萄牙人对吃的讲究。全世界，基本上除了澳门，很难找到与葡萄牙美食相似的地方了
有人说，葡萄牙虽然好吃，却不适合中国人的胃，其实都是因人而异的。葡萄牙的美食总结起来无非就2个关键词：甜、海鲜。
全葡萄牙，葡式蛋挞随处可见，街边小贩随便一个0.75欧元-1.5欧元都有，但是味道可就参差不齐了。
吃葡式蛋挞，一定要光顾贝伦的pastel de Belem，即使这里经常爆满，却也不了一玫玫吃货的脚步。
葡萄牙虽然靠海，但并不出产鳕鱼，但葡萄牙人天生对鳕鱼有着莫名的狂爱，如果一个葡萄牙人告诉你：“给我一条鳕鱼，我可以做出365种味道，天天不重样。”他一定不是在吹牛！
鳕鱼先在牛奶中浸泡过，再煎，多道工序之后，再混合土豆、白汁和奶油，放在烤箱烘烤，不仅卖相精美，吃起来鳕鱼中透着奶香味。
说到海鲜饭，西班牙的蜚声国际，但葡萄牙的，又别有一番韵味，其中，与西班牙海鲜饭最大的区测试你的前世今生别就是，葡式海鲜饭是铁锅煮的稀饭。
这道菜主要盛行于葡萄牙的南方地区，各种肉类如猪肉、牛肉、鸡肉等，各种蔬菜如胡萝卜、土豆、包菜、豆类等，恨不得什么都放到锅里炖。
别看沙丁鱼瘦瘦小小的，其肉质和烧烤的炭火烟熏味简直是绝配，随便哪一家的烤沙丁鱼都可以吃，吃的时候一定要记得淋上橄榄油，香喷喷的才最好吃！
西班牙三面环海，饮食呈现典型的地中海特征，最中意使用橄榄油，据说这里出产的橄榄口味是全世界最好的；同时西班牙因为被阿拉伯人占领过，也广泛使用藏红花、孜然等香料，造就了口味独特的西班牙美食。
首先第一个要说的是西班牙的Tapas，指的是开胃前的小菜，这在很多国家都有开胃菜这种习惯，西班牙的Tapas广受赞誉。
在西班牙的任何一家餐馆，在上主菜前，一定都会有Tapas，Tapas可以类比寿司，只是把寿司下面的糯米换成了面包，则肉类蔬菜海鲜都可以有，其特色就在于分量少，种类多，可以一次性品尝到多种味道。
对于西班牙人来说，Tapas不仅是一种美食，更代表了一种生活方式，正餐前的聊天小菜，连接起了饭桌前的每个人。
西班牙海鲜饭，可以说是西班牙最出名的一道菜了，这道菜起源于瓦伦西亚，发展到今天，已经成为西餐三大名菜之一。
先用藏红花给米饭染色，黄澄澄的米粒再搭配多种多样的海鲜，如虾呀螃蟹呀蛤呀牡蛎呀鱿鱼呀，念着海鲜的名字都觉得香喷喷。
讲完了饭，西班牙的另外一常菜，番茄冷汤也不能错过。这道菜起源于安达卢西亚，西班牙夏日避暑的首选，因此冷汤的产生也就不言而喻了。
番茄冷汤的做法虽然简单，主要是几种新鲜的生疏和大蒜直接打碎加入橄榄油，再撒上碎面包和火腿丁就完工了，味道却非常独特，在炎热的夏季忍不住要喝上几碗。
还记得前段时间的《风味》中，陈晓卿专门把西班牙火腿的制作过程搬上荧屏，看得小那个口水直流啊！
制作火腿的工序十分复杂，从选猪到晾晒到保存到风干，只有严格按照流程，最后成品的火腿才是合格的，放到嘴里入口即化。
最后再说一种西班牙流行的小吃，乍一看很像我们的油条有木有？确实有异曲同工之妙，吉拿棒在西班牙发展至今，已有上百年的历史。
在当地，人们主要是作为早餐食用。长条状的油炸面团，一口咬下去轻盈爽脆，一般会搭配热巧克力吃，蘸一口香浓的巧克力，味道更佳！
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