从北向南游遍葡萄牙最著名的十家酒庄(下

※发布时间:2018-9-3 8:36:46   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  司马南近况它在杜罗河的支流Pinhão河谷里,地势相对平缓,但还是不乏葡萄 梯田。来到这里,你必须参观他们的新酒窖。这个由葡萄牙 建筑师Álvaro Siza Vieira(1992年获取普利兹克建筑)设计的建筑从葡萄园里获取灵感,采用当地典型的地质——片岩作为材料,结合葡萄牙盛产的软木。建筑占地15 公顷,混泥土钢结构的酒窖就是被这些材料包裹着。它还被Architecture and Landscapes Category评为最佳葡萄酒旅游地的全球。

  附近有一个叫Casa das Pipas的家庭式旅馆深居在葡萄园之中。住在这里,你可以跟随着旅馆人员进行爬山、山地自行车等 户外运动。如果你是在不想太,旅馆外的露天泳池也是一个消遣时间的好选择。

  酒庄邀请知名的Blackburns创意公司为其设计此系列酒的包装,从酒庄品牌名称“Portal” 入手。Portal原意是指门,因此酒瓶上会有门环的设计元素。它带有热带水果的味道,酸度有活力。

  Tagus河左岸的Casal Branco的葡萄园是17世纪里最大的葡萄牙皇室猎鹰地。酒庄里有个全红的品酒室,从墙壁、火炉、吧台到桌子都涂上红漆。此外,这里还有一个老旧的白兰地蒸馏厂房,如今已经改成为酒庄的餐厅。

  不要只顾着喝,Casal Branco的庄园里你还能观看马术表演,你能近距离看到葡萄牙古老马种(也是世界最古老的马种之一) 卢西塔诺马的英姿。

  酒体呈现紫罗兰色泽,带有热带水果以及樱桃、洋李、肉桂的清香,搭配肉类食品、 芝士和浓味海鲜口味更佳。

  它是葡萄牙里最老的佐餐葡萄酒品牌。我们来到建于19世纪的 Manor House,它在1974年之前都是Soares Franco(该酒庄的持有家族)的住宅,后来在1923年由建筑师Ernesto Korrodi修复。如今,宅邸已改建成酒庄的历史博物馆。你可以看到古老的麝香葡萄酒躺在酒庄的老酒窖里。

  Manor House里的花园依然打理得很好,整齐修剪的灌木,生机勃勃的花丛。你可以环顾宅邸内部的四周,同时这里也是通往酒窖或品酒室的捷径。这里的酒窖依然保持原貌,你可以在其中一个酒窖里举行派对或宴会。

  Moscatel(麝香葡萄酒)是葡萄牙三大加烈酒之一(另外的是波特酒和马德拉酒),而José Maria da Fonseca正是Moscatel de Setúbal的发明者。此酒有明显的果脯和蜜饯香气,酒液甜润,有明显的果味和良好的酸度。

  这是葡萄牙最古老的葡萄酒景点之一,可以追溯到1267年。酒标上的那幢古堡依然屹立在这里的平原之上,它当时是为了防御而建。在开发的过程中,这里还被发 现是一个考古区域。Herdade是大酒庄的意思,而Esporão占地也极广(超过100公顷)。这里挖了一个人工湖,为了更好地这里的生态。

  这里有一个比做的行程——在酒庄餐厅品尝美景和美食。在葡萄藤蔓之下,你面对着广阔的草原品尝餐厅主厨Miguel Vaz带来的传统Alentejo美食。

  Alentejo的葡萄酒浓郁强劲,而此红葡萄酒就是其中一个典型。在木桶的影响下,成熟的莓果香气奔放而有层次,单宁强劲,酒液结构扎实。

  在Herdade da Malhadinha Nova 建立之前,这里很长时间是片荒地。直到1998年被Malhadinha Nova买下后,它终于焕发了生 机。和葡萄牙北部杜罗河产区尽是青葱的景象不同,Alentejo产区以干燥草原为主。酒庄在 草原上有规划地种植了不同的 葡萄和橄榄树。酒庄餐厅里的Alentejo黄牛肉或引进的黑毛猪肉均由酒庄自己养殖。

  由于离城市有一定的距离,我们你住进酒庄附属的旅馆,在带有Alentejo农舍风格的房间里感受一种田园之趣。你可以对着草原做一个让你放松的Spa,或者在露天泳池里晒太阳。需要刺激?酒庄还能提供你越野车驾驶、骑马甚至热气球项目。

  Malhadinha Nova的酒标都是很可爱的涂鸦,这是其庄主小女儿Francisca Soares的涂鸦作品。此款红葡萄酒在口感上和法国勃艮第的红酒相似,黑色水果香气中有橡木的味道,酸度显得清爽。

  ●Trás-os-Montes(后山),东北部,气候极端,几乎只有夏冬季。Porto and Douro(杜罗河谷),北部,酿造著名的波特酒,同时这里也是世界遗产之一。

  ●Peninsula de Setúbal(塞图巴尔半岛),西南部,其麝香葡萄酒是葡萄牙三大加烈酒之一。

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