炸马介休球:将土豆切片后蒸熟，然后用勺子捣成碎碎的泥状；鳕鱼解冻后用盐抹上腌制半小时，之后蒸熟，搓成细细的鱼茸状；土豆泥中加入洋葱碎，蒜碎，香菜碎拌匀；加盐辣椒粉两小勺油；加两颗鸡蛋，蒸好的鱼茸，用筷子朝一个方向搅匀；用手将混合物搓成肉球，也可以搓成橄榄状，入油锅炸至金黄即可
【炸马介休球】将土豆切片后蒸熟，然后用勺子捣成碎碎的泥状；鳕鱼解冻后用盐抹上腌制半小时，之后蒸熟，搓成细细的鱼茸状；土豆泥中加入洋葱碎，蒜碎，香菜碎拌匀；加盐辣椒粉两小勺油；加两颗鸡蛋，蒸好的鱼茸，用筷子朝一个方向搅匀；用手将混合物搓成肉球，也可以搓成橄榄状，入油锅炸至金黄即可。