葡萄牙，昔日的海上霸国，一个对其充满了偏爱的国度：它的色彩，是在这里打翻了调色盘；它的浪漫，是古老与现代中弥漫出的淡淡哀伤……在这座偏安欧亚最西端的国家，在某个哥特式建筑群的街角，亦或是石子小巷的尽头，你或可窥见南欧人奔放的情深意长，这是座多情的国家。
舌尖的体验总是能带给人们一座城市最暧昧的感受，那种短暂而真切的邂逅，在记忆里带着难以忘怀的迷人魅力。厨师是拉近人与城市关系的媒介，有了入口的体验，才会有撞击灵魂的钟爱和不舍。
Alma意为灵魂Soul，或许是很多葡萄牙人难忘的记忆，在葡萄牙经济最困难的时期，这家名为Alma的餐厅订座率依然爆满，也许是因为这家餐厅确实可以带给他们温暖的抚慰吧，当然美好的食物总要得到褒，米其林二星的勋章是对这家餐厅最佳的认可。创始人Henrique Sá Pessoa更是位难得一见的传奇厨师。
当然，除了是米其林Alma餐厅的厨师，Henrique Sá Pessoa还有着更多有趣且令人羡慕的身份，7本美食畅销书籍的作者，风靡葡国大街小巷；
Mercado da Ribeira庶民小酒馆的小老板，以公共餐桌的形式大卖招牌烤乳猪汉堡包；葡萄牙航空TAP飞机餐主理人，攻陷游客到达葡国前的第一道味蕾防线；更是葡萄牙家喻户晓的电视明星，他的美食节目《Ingrediente Secreto》在当地之人气长盛不衰，如今超过五季！
在Henrique眼里，菜式只有好坏之分，而他个人的风格就是打破传统，融入周游列国和旅居多国的经验（他曾在多家五星酒店担任主厨身份）创作出既保留有传统葡萄牙菜特色，又兼具它国精致美食特色的融合菜，尤其是亚洲风味，更是厨师本人特别偏爱的，在数道招牌菜中，多少可以感受出亚洲精髓。
4月18-21日，葡萄牙米其林二星Alma餐厅主厨Henrique Sá Pessoa将在王府井希尔顿酒店焰吧扒房为您诠释令人迷醉的葡萄牙味道，以5道式定制晚宴，为您一场葡国风情味觉盛宴。
黄金脆皮乳猪星厨Henrique Sá Pessoa的招牌，厨师采用了低温慢煮、煎制、烘烤等方式使乳猪的猪皮呈现黄金的色泽及酥脆的口感，肉质外酥里嫩，特调的酱汁让每一位到店的客人感到惊艳。这一次的之旅，厨师调和了更为适合中国人的酱汁，让人对晚宴有了更多期待。（编辑周楠）返回搜狐，查看更多瑜伽女教练让人流鼻血