推背图全集天魄：皮厚，所酿的深，久贮色泽依旧，酒精度不高，有果味，酸度不高，具有香料和红果的味道。赤霞珠：其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡喝烟熏味）为主。歌海娜：其带有红色水果香气如草莓。覆盘子以及一点点白胡椒和草药的香气，陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。口感圆润丰厚，酒精度高，单宁较低。
干红葡萄酒是用葡萄品种为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此呈暗红或红色，酒液透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。