6月10日，“葡萄酒厂与气候”（ Wineries for Climate Protection）会议在西班牙巴塞罗那举行，众多葡萄酒厂在本次会议上签署了“巴塞罗那宣言”，共同对抗气候变化对葡萄酒业产生的影响。
会议由智利前总统、联合国现任气候变化特别使节Ricardo Lagos主持，包括桃乐斯集团（Torres）董事长Miguel Torres等在内的众多西班牙葡萄酒业重量级人物莅临大会。此外还包括葡萄酒贸易团体代表以及国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）。
“巴塞罗那宣言”共包括10项条款，签署宣言的酒厂必须严格遵守，方可真正实现可持续发展。至少有1000家酒厂签署了该宣言。宣言及本次会议者之一 Torres表示，这些举措将首先在西班牙全国各地实施，未来几年将扩展到其他国家。
到2020年以前，签署宣言的酒厂将每瓶葡萄酒的碳足迹要减少20%；所有的建筑物要达到可持续发展的要求，仅使用可再生能源，生物的多样性，减少化学物质的使用。此外，酒厂还注重减少产品的水足迹，尽最大可能降低生产每瓶葡萄酒的用水量，减轻对自然界的影响，通过循环使用和回收利用等方式减少废物排放。此外，酒厂还要最大化地减少产品分销过程对于的影响，酒厂要在其工作人员和供应商中大力推行环保举措。
桃乐思集团堪称西班牙葡萄酒业环保先行者。Torres说：“整个葡萄酒行业应该齐心协力，葡萄酒厂应当致力于，个体利益。时间会证明我们今天所做的一切是值得的。”
Miguel Torres是西班牙最大的葡萄酒企业桃乐斯集团的第五代继承人兼董事长，同时也是酿酒师。时至今日，桃乐丝集团已成为西班牙葡萄酒的楷模，产品销往全球超过120个国家，Miguel Torres本人也以骄人的业绩和将终身奉献给葡萄酒事业的敬业，成为葡萄酒业的传奇人物。
Torres介绍说，该集团在智利和美国已全面实现有机生产，在还计划实行生物动力法酿酒。到去年年底，其位于西班牙的酒厂已有80%实现有机生产。
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