对奇特拉·斯特恩(Chitra Stern)来说，葡萄牙的经济复苏给她带来了意想不到的挑战。
2010年，她和丈夫罗曼(Roman)在葡萄牙西南端的小渔村开了他们的第一家旅馆，名为马丁哈尔萨格雷斯海滩家庭度假村(Martinhal Sagres Beach Family Resort Hotel)。尽管旅馆偏僻，但找人帮忙经营却毫不费力。他们实地考察了几个酒店管理学校，了用人广告，很快就有人前来面试。彼时，葡萄牙经济陷入衰退，形势十分严峻，几十家酒店处于倒闭边缘。在这种情况下，雇主以不高的工资招聘熟练工人可谓是小菜一碟。
2018年夏天，葡萄牙可能会迎来一个旅游旺季，摩拳擦掌的同时，旅游业人士也担心自己的待客能力。2017年，葡萄牙酒店接待游客2060万人次，约是该国人口的两倍，创下历史最高纪录。在旅游业的带动下，葡萄牙经济扩张了2.7%，实现2000年以来最快增速。失业率从2013年的17.5%下降到去年第四季度的8.1%。
虽然葡萄牙就业市场复苏对求职者来说是好消息，但一些酒店老板却乐不起来，因为招工变难了。世界旅游业理事会(World Travel & Tourism Council)汇总的数据显示，用工荒可能会拖累旅游业，而这个行业的产值占葡萄牙国内生产总值(P)的比例近17%，为劳动力市场提供了五分之一的就业岗位。
葡萄牙酒店协会负责人、Altis连锁酒店董事长劳尔·马丁斯(Raul Martins)说：“主管不难找，难的是找不到底层工人。该协会由大约600家酒店组成。
据马丁斯估计，葡萄牙酒店的招工缺口达到4万人左右。工资偏低也许是原因之一。欧洲统计局(Eurostat)汇总的数据显示，葡萄牙是继马耳他之后，时薪最低的西欧国家。
葡萄牙国家统计局的数据显示，虽然该国酒店营收和游客人数双双创下纪录，但2011年到2017年酒店餐饮业工人平均每月净工资只上涨了7.7%，至632欧元。葡萄牙每月最低工资为580欧元。马丁斯援引葡萄牙酒店协会的一份研究说，酒店雇员平均每月工资为1035欧元。
工资偏低：2011年到2017年，葡萄牙酒店餐饮业工人平均每月净工资只上涨了7.7%，至632欧元。来源：葡萄牙国家统计局
葡萄牙最大酒店经营商佩斯塔纳酒店集团(Pestana Hotel Group)2018年1月称，打算到2020年投资2亿欧元（约合2.48亿美元）新建20家酒店，其中1亿欧元将投资于葡萄牙本土。德勤(Deloitte)制作的葡萄牙旅游业报告显示，2011年2017年，葡萄牙新建酒店数量增长37%，至1945家。
阳光、沙滩和高尔夫一直是葡萄牙吸引游客的三大要素。这股旅游热潮始于2011年，因突尼斯和埃及等阳媚的度假胜地出现骚乱，很多海外游客于是选择了位于欧洲西南部的葡萄牙。
对这股旅游热潮形成一臂之力的，是从2012年开始在葡萄牙设立枢纽的廉价航空公司，如易捷航空(EasyJet Plc)和瑞安航空(Ryanair Holdings Plc)。葡萄牙机场管理局ANA-Aeroportos de Portugal SA称，2017年该国航空客流量创下历史最高纪录。
激流勇进：2017年葡萄牙酒店接待游客2060万人次，约为该国人口的两倍，创下历史纪录。来源：葡萄牙国家统计局
瑞安航空首席执行官迈克尔·奥力里(Michael O’Leary)在2月21日的新闻发布会上说：“葡萄牙旅游业的所有增长都是廉价航空公司带来的，是我们创造了一个全新的市场。”
葡萄牙的抱负还不止这些。该国正在网上做旅游宣传，希望无论淡旺季，都能招徕更多游客。葡萄牙国际化国务秘书尤里克·布里良特·迪亚斯(Eurico Brilhante Dias)说，他们正在培训失业人员，以满足旅游业的需求。
但斯特恩说，在本国人口毫无增长的情况下，用工需求的增加最终只能由外籍劳工来满足。2018年2月，斯特恩带领员工向几十位在葡萄牙学习酒店管理的美国留学生介绍公司情况。
斯特恩表示：“劳动力市场是国民经济的重要组成部分，不可能做到招之来挥之去。葡萄牙在旅游宣传方面做得十分出色，但如果没法提供相应服务，就会我们得来不易的。”学姐别这样