近日，2018河马生活节暨第四届上海美食美酒节博公园顺利举办。夏威夷旅游局为大家带来了科纳咖啡，夏威夷巧克力和夏威夷果，以及富有传统风情的呼啦舞表演。丰富多彩的活动和美味的小食，都让大家对夏威夷有了更多元化的认识。
虽然大家通过河马生活节对夏威夷美食有了初步了解，但美食的精髓还应该在当地亲自体验。作为太平洋上的中转站，夏威夷的本土美食吸收了来自环太平洋地区各个国家和地区的精髓。
国内最近也流行起了波奇饭的风潮，而这个风靡全球的Poke Bowl最早便是起源于夏威夷。在夏威夷语中，Poke就是“切块”的意思。
其做法先把生鱼切成小块进行腌制，再加入松脆的limu(枝状海藻)、捣碎的inamona(石栗果碎)、葱花，夏威夷辣椒，再撒上海盐，淋上芝麻油，然后就可以开吃!在夏威夷，你可以看到用各式各样食材做成的Poke，如生鱼、生螃蟹肉、虾肉、蛤肉、干牛肉不过其中陈翔刘美含最受欢迎的还是金枪鱼口味的Poke。
彩虹刨冰(Shave Ice)以其五彩缤纷颜色外加奥巴马的亲身示范，让它火速成为近年INS上的美食爆款。作为夏威夷的人气美食，不论是街边小店还是高级酒店你都能看到它的身影。彩虹刨冰的口味多样，在夏威夷街头，你不仅能找到杨桃、荔枝、木瓜、百香果等口味，还有炼乳、红豆、香草冰淇淋、日本麻薯等自选配料可以添加。
午餐肉或许有千百种吃法，但最受夏威夷人欢迎的是Musubi午餐肉饭团。这款最适合走在上吃的美食，做法并不难：将透着诱人粉红色的午餐肉切成薄片，煎成金黄，夹在糯米饭团之间，用清脆的紫菜片紧紧包裹，便大功告成了。一口下去，一定让你超级满足!
吃到第一口Malasadas(葡萄牙面包圈)的那一瞬间，你会接受来自油炸美食的超级甜蜜暴击，这大概就是难以言说的幸福的味道。拿起那块发酵后的甜面团，用手指在戳一个洞，让它看起来更像一个甜甜圈。然后把它放在滚烫的油锅中，炸到外壳金黄酥脆的时候赶快捞起来，涂上一层糖浆就可以吃了。
Malasadas面包圈一定要出锅就吃，感受它最为酥软时的口感;有馅料的Malasadas宛如一颗甜蜜炮弹，咬下的瞬间，热而浓稠的椰浆(Haupia)在舌尖喷涌而出，心也要融化。在夏威夷，买上一盒热乎乎的Malasadas与小伙伴们一起分享，再配上一杯咖啡，你会成为这个早晨他们心中最爱的人。
来到夏威夷除了美食，还有鸡尾酒Mai Tai不可错过。这款鸡尾酒诞生于1953年，由一个名叫维克多伯杰隆的商人为新成立的皇家夏威夷酒店(the Royal Hawaiian)发明的一种新饮料。一次，维克多为一群从大溪地来的朋友们做了一款饮料，喝完之后，大家连连称赞“Maitai”，即塔希提语的“太棒了”。后来维克多对这款饮料又做了改良，往其中加入了菠萝汁，这一饮料便成为了后来Mai Tai鸡尾酒雏形。